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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und harmonisch — nicht so mineralisch-straff wie die Premier Crus
Anis und Zedernholz
gereiften Jahrgangs-Cuvées des Hauses
Die steile Granitlage bringt einen Riesling von schlanker Eleganz und mineralischer Klarheit hervor
Spontane Gärung mit teilweisem Ganztrauben-Anteil
Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2017 1,5L BIO muskateller Am Gaumen ist der WeinDer Clos Windsbuhl 2017 in der Magnumflasche biodynamischer Pinot Gris aus der khlen Monopollage auf Muschelkalk bei Hunawihr mit fast einem Jahrzehnt Reifung in der Groflasche. Der warme 2017er hat dem sonst straffen Windsbuhl etwas mehr Flle und Opulenz verliehen. Tiefes Goldgelb. Die Nase entfaltet reifen Pfirsich, Quitte, Bienenwachs, Honig und eine feine kalkige Mineralitt. Am Gaumen rund und integriert mit einer cremigen Textur und einer