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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
biodynamisch bewirtschaftet und Demeter-zertifiziert
In der Magnumflasche ein Wein mit schier endlosem Reifepotenzial
Das Buffet bietet großzügigen Stauraum und eine klassische Aufteilung: unten ein massiver Korpus mit Türen und Schubladen
Drechselbeine & gedrechselte Seitenstollen
Serviertemperatur 16 bis 18 Grad
Domaine La Grange Rondeur Reserve Appassimento VdF 2021 bourboulenc biodynamisch bewirtschaftet und Demeter-zertifiziertAppassimento im Languedoc das ist eine Anleihe aus Norditalien, bertragen auf Cabernet Sauvignon und Syrah. Das Verfahren bedeutet, dass die Beeren nach der Lese einen Teil ihres Wassers abgeben, bevor sie berhaupt in den Keller kommen; was brig bleibt, ist Frucht in konzentrierter Form. In Gabian trifft diese Idee auf zwei Rebsorten, die ohnehin fr Statur stehen. Die Reben wurzeln auf Schiefer und vulkanischem Untergrund, zwei Bden, die Wrme