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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
der die Cru-Klasse erkennen lässt
unfiltriert und mit händischer Füllung
was diesen Typ ausmacht: viel Konzentration
Hervorragend zu Kokosbohnen und Fenchel mit Butternut-Sauce und Bergamotte-Olivenöl
Trinkfenster bis 2032
Matetic Wine Group Corralillo Syrah 2018 BIO Cosycolours der die Cru-Klasse erkennen lässtSyrah ist die Rebsorte, an der man ein khles Anbaugebiet am schnellsten erkennt: Wo es warm ist, wird sie breit und marmeladig, wo es khl bleibt, kommen Pfeffer und Veilchen durch. Dieser hier stammt aus dem Tal von Rosario in San Antonio und gehrt eindeutig zur zweiten Fraktion. Granit, Quarz und Ton bilden den Untergrund karg, khl, gut durchlssig. Zehn Tage stand die Maische, danach lag der Wein 18 Monate im Barrique. Das ist viel Fasszeit, und man
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