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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Am Gaumen ist er knackig
Thymian und Salbei
Intensive Aromen von roten Früchten in der Nase
Banane und Marille
Langer Abgang mit leicht würzigem Nachhall
Bianco Rovere DOC '24 - 75cl Jahrgang:2024 Am Gaumen ist er knackigVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung