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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
370 Flaschen abgefüllt / produziert
Gault & Millau 2023: 90 /100
Dieser Champagner ist sehr stark von einem natürlichen Stil geprägt
Sehr gute Perlage
Anklänge von Bergamotte
R. Dumont et Fils BRUT ROSÉ Saignée Gaillac 370 Flaschen abgefüllt / produziert100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus den berragenden Jahrgngen 2019 und 2020. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Chatelain und En Ville. Ros de Saigne mit einer Ganztraubenmazeration von 2 Tagen ohne Schwefelzusatz! Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 3 Jahre auf der Hefe, minimaler Schwefeleinsatz, Dosage: 10 g l. Ein natrlicher und komplexer Ros Champagner. Guide Hachette 2024: ***
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