Bonnet-Ponson Seconde Nature SN20, Chamery Premier Cru, Non Dosé BIO südtirol pastelliger Grünton mit zarten Grauanteilen

pastelliger Grünton mit zarten Grauanteilen – wie geschaffen für eine ruhige

die der Lage ihre charakteristische Wucht und Komplexität lässt — kein nüchterner Pinot Gris

aber nicht auf­dringlich

ohne Schwefelzusatz — das ist konsequent bis zum letzten Schritt

damit es nicht düster wirkt

Bonnet-Ponson Seconde Nature SN20, Chamery Premier Cru, Non Dosé BIO südtirol pastelliger Grünton mit zarten GrauanteilenSeconde Nature ist fr viele die Inkarnation des modernen, biodynamischen Bonnet Ponson ein Champagner, der gleichzeitig charmant und charaktervoll, frisch und tief wirkt. Die Cuve besteht aus 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay und 15% Meunier. Die Frucht stammt aus drei Chamery Einzellagen: Les Vigneules, Les Spectres und Les Caquerets Sd Ost Hnge mit kalkhaltigem Lehm und Sanden ber fossilen Muscheln. Premier Cru, Non Dos, Demeter Bio. Im Glas intensives