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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Orangenblüten und Rosen
Dreimal am Tag überpumpen und entleeren
Gärung von 9 bis 12 Tagen an der Maische bei 28 - 30° C in Edelstahltanks
Die mallorquinische Traubensorte Prensal blanc neigt zu eher tiefen Säurewerten
der sich im Laufe der Jahre verbessert und sich für eine lange Reifung eignet
Gran Elias Mora DO '15 - 75cl Maison Veuve Clicquot Orangenblüten und RosenVinifikation Ausbau 12 monatiger Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques franzsischer Eiche. Degustationsnotiz Betrende Aromatik nach gedrrten Datteln, Amarena Kirschen und wrzigen Komponenten wie Pfeffer, Nelken, Lorbeer und Eukalyptus. Am Gaumen wirkt er saftig und zugleich opulent und kraftvoll. Erinnert dank seines intensiven Bouquets an einen Rumtopf.
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