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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Seidig weich
Gut stützende Säure verleiht dem Wein Lebendigkeit und tollen Trinkfluss
Im kraftvollen Körper sind die feinseidigen Gerbstoffe perfekt eingebunden
rote Frucht
mit leicht pelzigen und doch samtigen Tanninen
Vi de Vila Porrera DOC '19 - 75cl Castello di Volpaia Seidig weichVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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