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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
getrockneter Aprikose
in südöstlicher Exposition zwischen kühlenden Wäldern und dem wärmenden See
als hätte man gereiften Sauternes mit gesalzenem Karamell gemischt
die weit über das sortentypische Aromaspiel hinausgeht
aber charaktervollen Anteil an weißem Burgunder — Chardonnay aus den höher gelegenen
Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 BIO alicante rosé getrockneter AprikoseOpus Vallcirera trgt die hchste Klassifikation im Cava System: "Paratge Qualificat" vergleichbar mit einem Grand Cru. Die Einzellage Vallcirera liegt auf den Hhen ber der Kste bei Barcelona, biodynamisch bewirtschaftet, mit Blick aufs Mittelmeer. Alta Alellas absoluter Spitzenwein. Chardonnay und Xarello, mindestens 36 Monate auf der Hefe. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von weiem Pfirsich, Brioche, Mandel und einem Hauch Zitrusblte.