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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
gewachsen auf kargem Muschelkalk
Der Saft lagerte dann in einem Holzfass und einen Edelstahltank bevor der Wein nach einem Jahr Fassreife unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt wurde
Dank der minimalinversiven Bearbeitung hat der Weinberg eine extrem hohe Biodiversivität
In einer verheerenden Frostnacht im Mai 2020 starben alle bisher gewachsenen Triebe und Trauben
auch wenn sich sein großes Potential schon abzeichnet
WE SHOULD ALL BECOME LOUDER. gewachsen auf kargem MuschelkalkEin maischevergorener Savignin (Roter Traminer), gewachsen auf kargem Muschelkalk. Die relativ kurze Maischestandzeit und die lange Reife auf der Vollhefe unter Flor sorgen fr angenehme Sure und einen guten Trinkfluss. Ein Orange Wein, auf den man sich einlassen sollte und den man ber mehrere Abende hinweg genieen kann. Dann wird er lange im Gedchtnis bleiben. In Simon Haags Portfolio der "lauteste" Wein, den er in unruhigen politischen Zeiten schuf
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