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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Th e fl ow of spirits is then monitored to remove the fi rst fractions
frischer Geschmack nach Orangen und Limonen gesellt sich dazu
Aromen von Cassis
eine prächtige Frucht-Säure-Balance im anhaltenden Ausklang
fleischig und saftig
Berner Rosenapfelbrand im Barrique Grösse:50 cl Th e fl ow ofDie Sorte soll 1865 in einem Wald beim bernischen Oppligen als Wildling gefunden worden sein. Sie gedeiht am besten in luftigen Hhenlagen. Nebst den verschiedenen Kirschsorten sind alteingesessene pfel und Birnen die zweite grosse Leidenschaft des Brenners Urs Hecht. Sein Berner Rosenapfelbrand zeigt sich in der Nase sehr sauber, mit feiner, klarherausgearbeiteter Frucht. Auch im Gaumen sehr schn, harmonisch, mild und ausgewogen.
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