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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Ein komplexes Bouquet mit Gewürzaromen vermischen sich mit Pflaume
6monatiger Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques französischer Eiche
an Lavendel und Glyzinie erinnern
Die langen Lagerzeiten machen sich beim Genuss auf jeden Fall bezahlt
Die Abfüllung geschieht ohne Filtration und der Wein ruht weitere 18 Monate in der Flasche
Bianco Rovere DOC '24 - 150cl Deutschland rot Ein komplexes Bouquet mit GewürzaromenVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung
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