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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
harmoniert auch wunderbar mit mediterran angemachten Salaten
Sortentypische Noten von frischen schwarzen Kirschen
befindet sich die Weinkellerei Ànima Negra
auch internationale Märkte erreichen zu können
hier zunächst fünf bis sechs Tage kalt eingemaischt und anschließend in rund acht bis zehn Tagen bei kontrollierten Temperaturen um die 26 °C im Edelstahltank vergoren
Castello Monaci Liante Salice Salentino DOC Rotwein Wein trocken Italien (3 x 0,75l) 12 harmoniert auch wunderbar mit mediterranSTORY: Im Jahre 1480 entstand in Salice Salentino das Schloss Castello Monaci. 1970 grndete die Familie Seracca das gleichnamige Weingut auf der schmalen Halbinsel Salento. AUSBAU: Die Trauben werden aufgrund der unterschiedlichen Reifezeiten getrennt gelesen und vinifiziert. Einer zehn bis zwlftgigen Maischung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehltern, folgt eine malolaktische Sureumwandlung. Ein Teil des Weines wird in franzsischen
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