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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
zu Rebhuhn auf Linsen oder zu einer Wildschwein-Tagliatelle mit Steinpilzen
Wegerich und Borretschblättern
In der Nase stahlig und kühl: Brombeere
Die Reben stehen auf reinem Devon-Schiefer in steilen Süd-Hängen
was er verspricht
Majas Col de Segas, Vieille Vigne IGP 2022 BIO johannes-zillinger zu Rebhuhn auf Linsen oderDomaine de Majas liegt im Hinterland des Roussillon, auf den Hgeln oberhalb von Caudies de Fenouilldes. Alain und Agns Carrere bewirtschaften hier seit Jahrzehnten ihre Weinberge biologisch und erzeugen Weine, die man sofort als ehrlich erkennt. Col de Segas ist ihre Top Cuve: alte Grenache und Carignan Reben aus einer Einzellage, die nur in guten Jahren als eigener Wein gefllt wird. Die Reben sind teilweise ber fnfzig Jahre alt und stehen auf kargem