Wagyu Filetmedaillons BMS 4-5 tiefgekühlt Das kurzfaserige Fleisch aus der

Das kurzfaserige Fleisch aus der Hüfte (Bottom Sirloin Flap) stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Nuss (Kugel)

Das Bavette-/Flap-Steak weist unterschiedlich dicke Stellen auf

Freunden und Geschäftspartnern

aber sonst

ihnen nur ein bisschen zuhört

Wagyu Filetmedaillons BMS 4-5 tiefgekühlt Das kurzfaserige Fleisch aus derWagyuhof "Filet" (2 Stk. Pkg.) Was auch als Lungenbraten oder Tenderloin bezeichnet wird, zhlt zu den edelsten Teilstcken des Wagyu Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Der Filetmuskel aus dem Rcken wird kaum beansprucht und ist deshalb besonders fein marmoriert und zart zum Kurzbraten geradezu prdestiniert und eine der grten Wagyu Besonderheiten. Der Filetstck Anteil eines Wagyu Rindes betrgt gerade einmal 2 Prozent! Guten Appetit!