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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
um vor seiner Abfüllung noch für einige Monate in Edelstahltanks zu ruhen
Kisi ist eine typische georgische
die in Eichenfässern reifen
ist der älteste über 30 Jahre alt
georgischer Tradition im Quevri hergestellt
Rkatsiteli Qvevri Kvevri um vor seiner Abfüllung nochRkatsiteli werden bei optimaler Reife in der zweiten Septemberhlfte von Hand gelesen und entstemmt. Die Grung der unzerkleinerten Trauben im Quevri dauert etwa drei Wochen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Spter werden die Quevris nachgefllt und fr eine 3 monatige Mazeration versiegelt. Danach wird der Wein geklrt, um vor seiner Abfllung noch fr einige Monate in Edelstahltanks zu ruhen.
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