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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Das Bouquet ist komplex
Rebsorten: 34% Pecorino
am Gaumen sanft und ausbalanciert
BEURTEILUNG: aromatische Fülle mit reifen Fruchtaromen
BEURTEILUNG: Am Gaumen kraftvoll
Goyenechea Malbec GOYE Rotwein Wein trocken Argentinien (12 x 0,75l) Italien Das Bouquet ist komplexSTORY: Die aus Spanien stammende Familie Goyenechea befasst sich bereits seit 1869 in der 5. Generation mit qualittsorientiertem Weinbau und ist damit eine der ltesten Kellereien des Landes. AUSBAU: Bei der Fermentation mazeriert der kalte, unvergorene Most mit den festen Bestandteilen der Trauben 6 Tage lang bei hohen Temperaturen. Die malolaktische Grung erfolgt danach. Der Wein reift 18 Monate, kurz in Eichenfssern, vornehmlich aber in Stahltanks.