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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Walderdbeeren
Muschelschalen und einer eindrucksvollen salinen Note
Am Fuße der Iblei-Berge liegt ihr Weingut „Fossa di Lupo“ – die Höhle des Wolfs
Der Wein wurde grob filtriert und gering geschwefelt
Parmesan und Taggiasche Oliven
Valpolicella Ripasso Malavoglia 2021 Süsswein WalderdbeerenWarum wir ihn lieben? Der Valpolicella Ripasso Malavoglia ist eine Cuve aus 70% Corvina, 20% Corvinone sowie gemeinsamen 10% Rondinella und Molinara. Die Trauben hierfr stammen aus dem klassischen Herzgebiet der Valpolicella. Dort sind die Bden hauptschlich kalkhaltig lehmig, mit Tuffstein und steinig skelettreichen Bden, die den Weinen groe Frische, Eleganz und Langlebigkeit verleihen. Die Weinberge befinden sich in in den Hgeln auf einer Hhe