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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Himbeeren und Crémant-Schokolade
Dörraprikosen
Ab dem Jahrgang 2023 biologisch zertifiziert
cremige Mousse
runden Tanninen und einem fruchtig
Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '22 - 300cl Champagne Louis Roederer Himbeeren und Crémant-SchokoladeVinifikation Ausbau Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet. Grung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht ber 28 C. Die Hlfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l Barriques aus franzsischem und ungarischem Eichenholz gefllt, in denen die malolaktische Grung abgeschlossen wurde und in denen anschliessend der Ausbau erfolgte. Die anderen 50% Wein wurden
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