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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Der Wein wurde mit den Füßen gestampft
freundliche Atmosphäre und verleiht jedem Raum ein luftiges und einladendes Ambiente
Hervorragend zu gebackener Süßkartoffel mit gelben Linsen und Estragon
der die einzigartigen Charakteristika der Sancerre-Region widerspiegelt
einem Hauch Tabak und einer feinen Schiefer-Mineralität
Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 saXII Der Wein wurde mit denRomanissa ist eine der Spitzen Parzellen von Matassa alte Grenache Reben auf reinem Schiefer in Steillagen oberhalb von Calce. Tom Lubbe vinifiziert diesen Wein als Einzellage, weil der Charakter des Terroirs hier so eindeutig spricht, dass jeder Verschnitt ihn verwssern wrde. Die Reben sind ber sechzig Jahre alt und liefern winzige Ertrge konzentriert, aber nie berladen. Spontanvergrung im neutralen Holz, langer Ausbau auf der Hefe, minimale
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