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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
mit straffer Säure
ergänzt durch florale Anklänge und eine zarte Hefenote
oder pur als meditativer Wein
Seltenheit: nur wenige Champagnerhäuser arbeiten noch mit dieser aufwendigen Methode
Serviertemperatur: 14–16 °C
2022 Arbois Trousseau Exception, Le Cellier des Tiercelines Jérôme Arnoux, Jura Saignee mit straffer Säure0,75l Der Trousseau Exception erinnert mit seinem Aroma nach dunklen Waldbeeren ein wenig an einen reifen Pinot Noir, bringt aber eine andere Wrzigkeit mit, die etwas ins Vegetale und Krutrige geht. Insgesamt wirkt er mit den feinen Tanninen und den Anklngen an Laub fast herbstlich und passt aromatisch sehr gut zu verschiedenen Wildgerichten. Er lsst sich als Speisebegleiter hnlich wie ein burgundischer Pinot Noir einsetzen. Bei Trousseau handelt es