Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP 2023 BIO montdomaine im Stahl und Beton ausgebaut

im Stahl und Beton ausgebaut

Die spontane Gärung erfolgt in großen Holzfässern

Leinen und Rattan

Kleiner Schrank „Glambecksee“ – charaktervolles Vintage-Unikat mit festem Aufsatz

Hinter den vier Kassettentüren verbirgt sich großzügiger Stauraum — aufgeteilt in zwei Fächer mit je einem Einlegeboden

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP 2023 BIO montdomaine im Stahl und Beton ausgebautBoris Champy hat seine Domaine bewusst in den Hautes Ctes de Beaune gegrndet den hhergelegenen Hgeln ber der berhmten Cte. Was vor 20 Jahren noch als rauer Gelndestreifen fr gnstige Burgunder" galt, ist heute eine der spannendsten Sub Regionen Burgunds: die khleren Hhenlagen liefern in Zeiten der Klimaerwrmung przisere Pinots als die klassischen Hnge. Altitude" ist die Cuve, die genau diese Idee zur Bezeichnung macht. Die Reben fr diesen Pinot Noir