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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Der Cotta 2021 aus dem kühlen
Hervorragend zu gebratener Seezunge mit Beurre Noisette und Kapern
Bei 12 % Alkohol ist er von klassischer Leichtigkeit
in der man Schnörkel noch gemacht hat
Begleitet ein Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Gruyère
Vietti Barbera d'Alba DOC Scarrone Vigna Vecchia 2022 BIO laderas-de-montejurra Der Cotta 2021 aus demDas Weingut Vietti in Castiglione Falletto zhlt zu den groen Namen des Piemont. Der Barbera d'Alba Scarrone Vigna Vecchia stammt aus einer steilen, terrassierten Lage mit sehr alten Reben und wird sortenrein aus Barbera gekeltert. Der Jahrgang 2022 reifte rund achtzehn Monate im Holz und zeigt sich mit krftigen 15 % vol. als konzentrierter, dichter Rotwein. Trocken ausgebaut verbindet er dunkle Frucht mit feiner Wrze und reifem Gerbstoff. Ein
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