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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Fruchtigkeit und ein frischer
Am Gaumen ist er elegant und voller weicher
blonder Tabak
unfiltriert
eine Woche (75% ganze Trauben) auf der Maische belassen
Passito Rosso IGT Terre Siciliane als Aperitiv oder zu Vorspeisen Fruchtigkeit und ein frischerDie Reben veredelt von eigenen alten Mutterpflanzen, wchst auf vertikalem Spalier und in Buschform. Die langsame Grung erfolgt mit schrittweiser Zugabe von sonnengetrockneten Trauben. Nach 7 Monaten im Holzfass und 12 Monaten in der Flasche entfaltet der Wein in der Nase intensive Noten von Waldboden, Kakao, Zigarren, warmen Gewrzen und eingelegten Kirschen. Am Gaumen zeigt er reife Tannine und eine ausgeprgte Sure, die perfekt mit der Se harmoniert.