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Duotone panel — violet briefing on the left, lime-sealed detail sheet on the right.
Rkatsiteli werden bei optimaler Reife in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen und entstemmt
„grünen“ Rebsorte aus Kachetien hergestellt
die in Eichenfässern reifen
Kennzeichnend ist das Bouquet trockener Früchte
georgischer Tradition im Quevri hergestellt
Khikhvi Qvevri Kvevri Rkatsiteli werden bei optimaler ReifeDieser Khikhvi Quevri aus der Region Gurjaani wird nach antiker, georgischer Tradition im Quevri hergestellt. Dabei werden die KhikhviTrauben sanft ausgepresst und zusammen mit der Haut und den Kernen fermentiert. Die natrliche Reifung des Weins im Quevri erfolgt fr 6 7 Monate.